判断养肝茶和普通茶哪种更保肝，可从成分、功效侧重、适用人群、饮用注意事项、安全性等方面进行对比。
1. 成分：养肝茶通常含有一些具有养肝护肝功效的中药材，如枸杞、菊花、决明子等。枸杞富含枸杞多糖、类胡萝卜素等营养成分；菊花含有挥发油、黄酮类等；决明子含有大黄素、决明素等。普通茶的成分主要包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，不同种类的普通茶成分略有差异，如绿茶富含儿茶素，红茶在加工过程中部分儿茶素氧化聚合形成茶黄素、茶红素等。
2. 功效侧重：养肝茶的主要功效侧重于滋养肝脏、促进肝细胞修复、改善肝功能等。例如，枸杞能滋补肝肾，菊花可清肝明目，决明子能清肝泻火。普通茶的功效较为多样，绿茶有清热解暑、提神醒脑的作用；红茶有暖胃、助消化的功效；乌龙茶有降脂减肥的效果等，虽然部分普通茶也有一定的抗氧化作用，但对肝脏的针对性养护作用相对较弱。
3. 适用人群：养肝茶适合有肝脏损伤风险或已经出现轻微肝功能异常的人群，如长期熬夜、大量饮酒、患有脂肪肝等人群。普通茶一般适合大多数人饮用，但对于一些特殊人群，如失眠者、孕妇、肠胃功能较弱者等，在饮用时需要根据茶的种类和自身情况进行选择。
4. 饮用注意事项：养肝茶由于含有中药材，饮用时需要注意其配伍禁忌和适用症状。例如，体质虚寒者不宜大量饮用含有菊花、决明子等寒性药材的养肝茶。普通茶也有一些饮用禁忌，如空腹不宜喝浓茶，睡前不宜大量饮茶等。
5. 安全性：养肝茶如果成分搭配合理，一般安全性较高，但如果自行配制或购买到质量不佳的产品，可能存在药物相互作用或农药残留等问题。普通茶在正常饮用情况下安全性较高，但如果饮用受污染的茶叶或过量饮用，也可能对健康产生不良影响。
养肝茶和普通茶在保肝方面各有特点。养肝茶针对性更强，对肝脏的养护作用更直接，但饮用时需注意适用人群和配伍禁忌。普通茶功效多样，适合大多数人日常饮用，也有一定的保健作用。在选择时，应根据自身的肝脏状况、体质和需求来决定。如果肝脏有明显的疾病或不适，建议及时就医，并在医生的指导下选择合适的饮品。